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Bananenschnitte mit mascarpone und vanillepudding
Die Mascarponecreme über die Bananen verteilen und glatt streichen, am Ende mit Schokoflocken bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Tipps zum Rezept.
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Probiert: bananenschnitte mit Mascarpone-Creme ✓ Ein tolles Rezept mit Fotoanleitung. ⭐ Der heutige leckere Tipp des Tages!!
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Mascarpone mit Fruchtjoghurt, Zimt, Vanillezucker und Milch verrühren. Bananen in Scheiben schneiden. Schokolade und Butter über dem Wasserbad zu einer Glasur.
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Bananenschnitten ; ml, Wasser ; ½ Pck. Backpulver ; evtl. Zitrone(n) - Schale, abgerieben ; 5, Ei(er) ; g, Mascarpone oder Mascarino.
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Zubereitung. Mit Mehl, Eiern und Zucker einen Biskuitteig machen und bei °C ca. 15 Minuten backen. Mascarpone mit Fruchtjoghurt, Zimt, Vanillezucker und Milch verrühren. Bananen in Scheiben schneiden. Schokolade und Butter über dem Wasserbad zu einer Glasur verschmelzen lassen.
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Tipp: Für die Bananenschnitte im Glas 4 runde Scheiben aus dem Biskuit ausschneiden (jenes Glas, das später befüllt werden soll, als Maßstab nehmen). Abwechselnd Biskuitteig, Marmelade, Bananen und Puddingcreme in das Glas schichten, wiederholen und mit einer dünnen Schicht Schokoglasur abschließen.
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Danach den Eischnee vorsichtig unterheben und alles zusammen in einem Backrahmen bei Grad ca. 25 min backen. Dann gut auskühlen lassen. Den ausgekühlten Boden mit Marillenmarmelade bestreichen. Anschließend die Bananen in ca. 0,5 – 1 cm breite Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Die Bananen danach mit dem Zitronensaft.
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Drucken. Eier mit Zucker schaumig rühren. Mit Kakao- und Backpulver vermischtes Mehl dazugeben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech gießen und in den Ofen schieben. Bei °C ca. 25 Minuten backen - immer im Auge behalten. Für die Creme Schlagsahne mit Zucker und Mascarpone steif schlagen.
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Zubereitung. Für die Bananenschnitte ein Backblech mit Backpapier belegen (oder ohne Backpapier mit Butter einstreichen) und das Backrohr auf °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Boden der Bananenschnitte zuerst die Eier trennen. Das Eiklar in einer Schüssel mit einer Prise Salz zu einem festen Eischnee schlagen. schnelle bananenschnitte
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Vanillepuddingpulver einrühren und unter Rühren Minuten köcheln lassen, dann in eine Schüssel umfüllen. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser.
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