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Auberginen ernten
Vor Juli/ August ist mit einer guten Ernte nicht zur rechnen, da lange und warme Sommertage nötig sind, um die Aubergine zur Erntereife zu bringen. Überreife Früchte sind jedoch schwammig und schmecken nicht mehr so gut.
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Wann eine Aubergine reif ist, hängt von der jeweiligen Sorte ab. Grundsätzlich kann man jedoch davon ausgehen, dass die Ernte zwischen Ende Juli und Anfang.
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Die meisten Auberginen-Sorten sind ab Ende Juli oder Anfang August erntereif. Sie sind dann nicht mehr ganz so hart und ihre glatte Fruchtschale.
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Während man mit der Aufzucht bereits früh im Jahr – ab Januar – beginnt, kann vom Spätsommer bis zu den ersten Nachtfrösten geerntet werden. Im Gewächshaus kann.
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Wann kann man Auberginen ernten? Sobald sich die Schale der Früchte voll ausgefärbt hat und schwarzviolett glänzt, kann man die Auberginen ernten. Das dürfte Ende Juli oder Anfang August der Fall sein, da die Früchte die langen Sommertage brauchen, um voll auszureifen.
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Die meisten Auberginen-Sorten sind ab Ende Juli oder Anfang August erntereif. Auberginen kennt man hierzulande vor allem in ihren länglichen Varianten mit dunkler Fruchtschale. Es gibt aber auch andere, weniger gängige Sorten mit hellen Schalen oder runden Formen.
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Aubergine ernten: Wann sind Auberginen reif? Bei Auberginen handelt es sich um ein eher langsam wachsendes Gemüse. Während man mit der Aufzucht bereits früh im Jahr – ab Januar – beginnt, kann vom Spätsommer bis zu den ersten Nachtfrösten geerntet werden.
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Auberginen blühen in kräftigem Lila und besitzen gelbe Staubgefäße. Aufgrund der ovalen Früchte, die bis zu 30 cm lang werden, sagt man auch Eierbaum, Eierpflanze oder Eierfrucht zur Aubergine. Die Pflanze gilt als Ziergemüse und erreicht eine Höhe von 60 cm bis cm. Das Wachstum ist buschig.
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Wenn die Aubergine schwarzviolett glänzt, ist sie reif. Ernte und verarbeite sie dann möglichst bald. Die Erntezeit für Auberginen ist von Ende Juli bis in den September hinein. Ernte die Früchte erst, wenn sie richtig reif sind. Den vollständigen Reifegrad erkennst du an der glänzenden dunklen Färbung der Schale.
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Video: Auberginen Anbau leicht gemacht. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Auberginen erfolgreich anbauen, pflegen und ernten können. Lassen Sie sich von Experten Tipps und Tricks zeigen, um diese köstlichen Früchte in Ihrem Garten gedeihen zu lassen. überreife aubergine
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Auberginen ernten Sie am besten von Juli bis Spätherbst, wenn die Schale glänzend und fleckenfrei ist, auf Fingerdruck leicht nachgibt und das Fruchtfleisch.
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aubergine pflanzen im topf
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